Gerade mal so improvisiert: Putenschnitzel klein schneiden (eben auf Putengeschnetzeltes-Größe) und ohne bzw. mit sehr wenig Fett anbraten. Mit etwas Kokosmilch ablöschen, und nach belieben mit Salz, Curry, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen. Wenn man Lust hat, kann man noch beliebiges Gemüse dazugeben, so wie ich es eigentlich auch vorhatte; das Gemüse steht immer noch auf dem Tisch weil ich seine Existenz zwischenzeitlich vergessen hatte. Dazu isst man wohl am besten Reis.

Das schmeckt echt gut, leider war ich mit dem Salz und dem Curry etwas zu großzügig, so dass es nachher ziemlichen Durst geben wird. Der wird dann mit Batida de Coco, welche ich aus der übrig gebliebenen Kokosmilch herstellen werde, gelöscht